Ժամանակակից մարդն ամեն օր ահռելի քանակությամբ շաքար է օգտագործում՝ առանց նույնիսկ դրա մասին իմանալու։ Այս «անվնաս» թվացող բաղադրիչը լուրջ վնաս է հասցնում առանցքային օրգաններից մեկին՝ լյարդին։ Մասնագետների կարծիքով՝ շաքարի ավելցուկը մեր երկրում տարածված ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության առաջացման հիմնական գործոնն է։ Խորհրդատու սննդաբան Ալեքսեյ Կաբանովը զգուշացնում է, որ շաքարը կարող է ավելի վնասակար ազդեցություն ունենալ լյարդի վրա, քան նույնիսկ ալկոհոլը։ Պատճառը ֆրուկտոզայի բարձր պարունակության մեջ է, որն ակտիվորեն մետաբոլիզացվում է լյարդում՝ հանգեցնելով այս օրգանում ճարպի կուտակմանը։ Բացի ճարպային դեգեներացիայից, շաքարը խթանում է օքսիդատիվ սթրեսը՝ առաջացնելով բորբոքում և վնաս լյարդի բջիջներին: Այն նաև նպաստում է ինսուլինային դիմադրության և լիպոգենեզի զարգացմանը՝ նոր ճարպային բջիջների սինթեզին։ Այս մեխանիզմների համակցումն ընկած է լյարդի ոչ ալկոհոլային ճարպային հիվանդության զարգացման հիմքում, որը կարող է անցնել ավելի ծանր հիվանդությունների՝ ստեատոհեպատիտի և ցիռոզի: Այնուամենայնիվ, լյարդի ոչ ալկոհոլային ճարպային հիվանդությունը վաղ փուլերում հաճախ ասիմպտոմատիկ է լինում, ինչը հատկապես նենգ է դարձնում: Այդ իսկ պատճառով Կաբանովը շաքարն անվանում է այս կենսական օրգանի առողջության համար ամենավտանգավոր նյութերից մեկը։ «Լրացուցիչ» շաքարի հիմնական աղբյուրներն են քաղցր գազավորված ըմպելիքները, հյութերը և էներգետիկ ըմպելիքները: Նույնիսկ մեկ բաժակ գազավորված ըմպելիքը կարող է ապահովել ձեր ամենօրյա շաքարի ընդունումը: Այնուամենայնիվ, շաքարավազը միայն ակնհայտորեն «քաղցր» մթերքների մեջ չէ: Այն շատ է հրուշակեղենի, պատրաստի նախաճաշերի և խորտիկների, սոուսների և համեմունքների, կաթնամթերքի, հացաբուլկեղենի և ալկոհոլային խմիչքների մեջ: Հաճախ այդ մթերքները քողարկում են շաքարի բարձր պարունակությունը՝ վտանգելով լյարդի առողջությանը։ Առողջության ճանապարհը
Շաքարի ավելցուկի հետ կապված լյարդի հիվանդությունների զարգացումը կանխելու և նույնիսկ հակադարձելու համար սննդաբանը խորհուրդ է տալիս՝ Ձեր սննդակարգից բացառեք քաղցր գազավորված ըմպելիքները, հյութերը և էներգետիկ ըմպելիքները; Սահմանափակեք շաքարավազի, մեղրի, օշարակների, ջեմի, հրուշակեղենի օգտագործումը; Նախապատվությունը տվեք առանց քաղցր ըմպելիքներին, թարմ մրգերին և հատապտուղներին; Հավասարակշռեք ձեր սննդակարգը դեպի ամբողջական, ցածր վերամշակված սնունդ, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով; Վերահսկեք ձեր ածխաջրերի ընդհանուր ընդունումը, հատկապես զտված ածխաջրերը։
Ինտեգրված մոտեցումը, ներառյալ շաքարի ընդունման նվազեցումը, սննդակարգի փոփոխությունը և, անհրաժեշտության դեպքում, դեղորայքային թերապիան, կօգնի արդյունավետորեն կանխել ու նույնիսկ հակադարձել լյարդի հիվանդության զարգացումը: Շաքարի թաքնված աղբյուրների իրազեկումը և առողջ ապրելակերպին նվիրվածությունը կարևոր քայլեր են այս կենսական օրգանի ֆունկցիոնալությունը պահպանելու համար: Ժամանակն է լրջորեն մտածել ձեր սննդակարգի մասին և վերահսկել ձեր լյարդի առողջությունը:
